瑞金紅了一個(gè)“廖奶奶”

在瑞金，提及“廖奶奶咸鴨蛋”這個(gè)品牌，許多人已經(jīng)耳熟能詳。得益于江西郵政“電商+合作社+貧困戶”這一電商脫貧工程，“廖奶奶咸鴨蛋”這一品牌經(jīng)過(guò)一年多的精心經(jīng)營(yíng)，雖然還是規(guī)模較小的庭院經(jīng)濟(jì)，但在當(dāng)?shù)匾查_(kāi)始小有名氣，廖奶奶也成了“網(wǎng)紅”，豎起了一面網(wǎng)絡(luò)致富的“紅旗”。

一座錯(cuò)落有致的四方庭院里，水泥地被打磨的光滑琉亮。不大的四方院落里，栽培著一株不大的樟樹(shù)和一盆墨綠的鐵樹(shù)。幾個(gè)大嬸正坐在小板凳上忙活，有的在洗鴨蛋，有的則將鴨蛋在瓷盆里用特質(zhì)的泥巴包漿?？匆?jiàn)記者們一行來(lái)了，大嬸們也沒(méi)有放下手中的活。

好客的老區(qū)人民把一劈兩半的鴨蛋、微醺的豆腐干、沁甜的西瓜、自釀的米酒和油炸的麻酥在庭院的八仙桌上擺了個(gè)滿滿堂堂?？匆?jiàn)記者進(jìn)來(lái)，男主人便忙著招呼記者們休息，品嘗一下當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。記者團(tuán)一邊品嘗老人家里的盛情款待，一邊三五一伙地采訪起了廖奶奶和家里人。

現(xiàn)年86歲的廖秀英祖籍廣東，日本侵華時(shí)期，她被參加革命的父母送到江西瑞金避難。父母為國(guó)捐軀后，她便扎根于這片紅色的土地。從16歲開(kāi)始，廖奶奶就開(kāi)始腌制、售賣咸鴨蛋，幾十年來(lái)，她始終堅(jiān)持用當(dāng)?shù)氐姆椒缰葡跳喌?，并練就了一手腌制咸鴨蛋的好手藝，四鄰八鄉(xiāng)都夸她家的咸鴨蛋味道好。

廖奶奶家腌制的咸鴨蛋選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)土鴨產(chǎn)的鴨蛋，將精選的鴨蛋用清水洗凈后晾干，然后裹上黃泥、鹽巴和鍋灰，然后腌足滿滿40天。這種古法腌制的鴨蛋咸度適中，不僅味道鮮美，具有細(xì)、嫩、松、沙、油等特點(diǎn)，而且具有滋陰、清肺、澤膚和祛熱的功能，也無(wú)怪乎廖奶奶鴨蛋有那么多的回頭客了。

最優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，往往產(chǎn)自那些山巒偏僻的交通不便之地。但正是因?yàn)橛辛巳鸾鸬泥]政電商平臺(tái)，飽含鄉(xiāng)村特有香氣的食材才從遙遠(yuǎn)的村民餐桌搬運(yùn)到千家萬(wàn)戶。正是因?yàn)楫?dāng)?shù)卣诜鲐毜墓?jiān)戰(zhàn)中敢于以更大的決心、更明確的思路、更精準(zhǔn)的舉措，壬田鎮(zhèn)鳳崗村里那一枚枚的咸鴨蛋，終于變成了助民富民的“金蛋蛋”。

自己富不算富，大家小康才對(duì)路。在郵政部門、市場(chǎng)監(jiān)督部門的幫助下，廖奶奶決定組建廖奶奶咸鴨蛋產(chǎn)業(yè)合作社，把村里養(yǎng)土鴨的農(nóng)民集中起來(lái)，養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)提供鮮蛋，廖奶奶負(fù)責(zé)鴨蛋的腌制，然后依托“農(nóng)村e(cuò)郵”這一電商平臺(tái)，把腌制的鴨蛋銷往全國(guó)各地，打響了“廖奶奶咸鴨蛋”這一品牌。在偏僻的農(nóng)村通過(guò)把自家的食材包裝后通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售，這本身就是一件讓人嘖嘖稱贊的事。

民生是人民幸福之基、社會(huì)和諧之本。承載者共和國(guó)搖籃人民群眾的殷切期望，瑞金郵政電商平臺(tái)與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村老俵合力共建了25個(gè)農(nóng)村e(cuò)郵村站，這一舉措不僅解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生計(jì)，還把大山蘊(yùn)含著獨(dú)特味道的鴨蛋通過(guò)這樣一個(gè)網(wǎng)絡(luò)的連心橋送到千家萬(wàn)戶，搭建起了一個(gè)托起當(dāng)?shù)孛裆陌踩W(wǎng)。這張看不見(jiàn)的網(wǎng)，還把鄉(xiāng)親們的臍橙、蜂蜜、油茶、茶葉、竹筍等都紛紛找到了出路，賣到了全國(guó)各地。

習(xí)近平總書(shū)記日前在考察青海時(shí)指出，“脫貧攻堅(jiān)任務(wù)艱巨、使命光榮。各級(jí)黨政部門和廣大黨員干部要有‘不破樓蘭終不還’的堅(jiān)定決心和堅(jiān)強(qiáng)意志。”咸鴨蛋，蛋黃沙沙、晶瑩剔透；革命老區(qū)人民的心，也一樣的紅撲透明。我們對(duì)合作社的未來(lái)充滿期望，并祝福廖奶奶身體健康、闔家幸福，也真切地期盼當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親們以此為契機(jī)，順利早日脫貧。