糧食這個事兒，對中國真的很重要！
糧食安全是“國之大者”。我國自古以來是一個農業(yè)大國，在千年農耕文明的孕育下，“糧食”秤砣在中國人的心中重千斤。
當前，我國糧食總產量已連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。2021年，糧食產量創(chuàng)歷史新高，達到13657億斤，人均糧食占有量達到483公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。同時，中國人的飯碗也牢牢端在了自己手中。
居安思危，惜食有食
從全球范圍看，聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的《2022全球糧食危機報告》，2021年有53個國家或地區(qū)約1.93億人經歷了糧食危機或糧食不安全程度進一步惡化，比2020年增加近4000萬人，創(chuàng)歷史新高。聯(lián)合國世界糧食計劃署日前更是發(fā)出警告：人類或將面臨“二戰(zhàn)后最大的糧食危機”，多達17億人正暴露在糧食、能源和金融系統(tǒng)的破壞之下。套用一句青年網友的流行語：我們并沒有生活在一個沒有饑餓的年代，我們只是生活在一個沒有饑餓的國家。
過去10年間，我國糧食產量增加了近7000萬噸。今年以來，受新冠肺炎疫情、俄烏沖突等多種因素影響，國際糧價大幅度上漲，國內糧價也不可避免受到波及，但國內糧價漲幅明顯低于國際市場。目前，我國糧食供應有充分保障，今年夏糧豐收已成定局，這也是中國連續(xù)第18年取得糧食豐收。
盡管如此，仍需居安思危。“常將有日思無日，莫把無時當有時”，一方面，土壤、水等農業(yè)資源緊缺、劣化，仍對國內糧食生產能力產生很大約束；另一方面，受國際形勢影響，國際糧食市場存在的不確定性會放大糧食保障危機。
6月29日，中國駐俄羅斯大使張漢暉在俄羅斯《論據(jù)與事實報》發(fā)表署名文章《全球糧食危機的幕后黑手》，文中指出，全球糧食供應不足并不是缺少糧食，而是美西方制裁、限制出口等手段打擊全球正常糧食貿易，引發(fā)了“供應不均衡危機”。美西方并不是真正關心各國人民疾苦，他們在確保自身糧食充足、足以揮霍浪費的前提下，想借炒作糧食安全達到提價牟利、維護霸權、遏制中俄的多重目的。
“浪費之風必須狠剎”
盡管我國糧食價格、供給總體穩(wěn)定，但浪費問題也必須正視。2020年，中科院地理科學與資源研究所和世界自然基金會聯(lián)合發(fā)布的一項報告披露：中國餐飲業(yè)人均浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%，學生盒飯有1/3被扔掉。初步測算，2020年中國餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就在1700萬至1800萬噸之間，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。這些數(shù)據(jù)觸目驚心，同時也在警示著我們拒絕舌尖上的浪費，適量點餐，將光盤行動從每一餐做起。
從播種、生根、發(fā)芽再到最后的成熟與豐收，一粒米的成長耗費了太多精力與心血。一粒米千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
2021年4月，《反食品浪費法》出臺，為治理食物浪費提供了法律依據(jù)。2021年11月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳發(fā)布《糧食節(jié)約行動方案》，進一步強調了堅決遏制餐飲消費環(huán)節(jié)浪費、加強節(jié)糧減損宣傳教育引導。
從我做起，節(jié)約糧食
幾千年來，勤儉節(jié)約一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。面對糧食危機，青年人能做的，是對一粒米一碗飯這些勞動成果發(fā)自內心的尊重，不忘艱苦奮斗的初心，不改勤儉節(jié)約的本色。中國的糧食安全問題關乎你我，同樣也在于你我。
萬家燈火的喧鬧中，吃飯是工作之余的輕松一刻，是與朋友伙伴的快樂相聚，也是親人的團圓時刻。好好吃飯，是對美好生活饋贈的最佳答案，讓勤儉節(jié)約走上餐桌，讓文明健康與你同行，吃飯也會更有意義。
來源：寧德市檔案館
編輯：林宇煌
審核：劉寧芬
周邦在
責任編輯：林宇煌