嶺下“白露茶”味濃

寧德網(wǎng)消息（葉子清 鄭望） “白露白茫茫，沒被莫上床。”這是曾經(jīng)福安市的天氣諺語，如今，由于受大氣候的影響，雖然，已進(jìn)入秋天、白露季節(jié)，卻依舊像夏天一樣，驕陽似火，溫度高達(dá)攝氏35度左右，絲毫無一丁點(diǎn)天氣轉(zhuǎn)涼的跡象。

白露時(shí)節(jié)，我們頂烈日、冒酷熱，踏上福安市西北部小鎮(zhèn)——曉陽鎮(zhèn)的路途，慕名前往白云山腳，剛被福建省評為傳統(tǒng)村落的嶺下村，探尋嶺下村秋茶的足跡，品嘗嶺下“白露茶”味濃的美感。

嶺下村地處福安市曉陽鎮(zhèn)東部，現(xiàn)有223戶、938人，轄嶺下、嶺頭亭（天主教）、外坑、下劉坑、黃馬坑等自然村，其嶺頭亭是社曉公路上曉陽鎮(zhèn)通往福安市區(qū)的咽喉要道，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

古樸的嶺下村，不僅和睦居住著福安市常見的“吳、陳”兩姓氏族，也相敬如賓生活著福安市罕有的“文、簡”姓氏人家。它不愧是福建省傳統(tǒng)村落，一進(jìn)村子，但見一座座紅墻黑瓦藍(lán)磚、錯(cuò)落有致的古厝民居觸及目光，透過挺拔沖天的杉木、毛竹林，依然可見當(dāng)年生產(chǎn)簡易“白露菜茶”的廠房。

老樹下，殘墻旁，旮旯角落長著野菜綠草；村道邊，巷道口，一口水井汩汩噴著泉水，清澈見底，清甜可口。走進(jìn)一座老屋，虛掩的柴門前懸掛著剝漆的匾額，年代久遠(yuǎn)的雕花窗欞，雖欲搖搖欲墜，卻可窺豹出能工巧匠的工藝；時(shí)代的變遷，房屋的主人已經(jīng)喬遷進(jìn)城，淡出社會的缺角石磨蒙著厚厚灰塵，黢黑的灶臺斜放著搪瓷水杯，墻角的水槽有一截埋進(jìn)土里。老屋像一段古木，年輪滌藏在樹木的紋理中。

時(shí)近中午，寂寥的村落升起一縷縷炊煙。漫步寂靜的村中小路，一位花甲之年的老婦，熱情地邀請我們到家中就坐，讓我們感到莫名的激動。

老人家正在家中燒火煮飯，聽到外面有陌生的客人聲，馬上走出老屋邀請，一副樸實(shí)好客農(nóng)家人的氣節(jié)。你瞧，灶臺前農(nóng)婦手腳伶俐，一邊燒火，一邊拿碗子沏泡“白露茶”。老人家面帶笑容，熱情地大家泡一碗白露茶。茶是山里自產(chǎn)的生態(tài)茶，茶湯呈金黃色，一縷清香撲鼻而來。

都說嶺下“茶林產(chǎn)業(yè)成支柱，加工精細(xì)茶經(jīng)讀。”嶺下的茶米是地道的高山云霧茶，其地理氣候、生態(tài)環(huán)境是絕對上佳的！當(dāng)年谷嶺下（編修于萬歷二十五年的《福安縣志》“觚嶺”村名，即今“嶺下”）茶業(yè)興旺繁榮，整個(gè)村莊“吳”、“文”、“陳”、“簡”姓氏，皆產(chǎn)茶。

原居嶺下的茶人吳步云，奔走閩粵，與洋人做茶葉生意，船裝舶運(yùn)，販茶巨萬，發(fā)展到坦洋經(jīng)營茶莊，“不數(shù)年大獲奇贏”。光緒十年（1884年），中法戰(zhàn)爭爆發(fā)，軍需告急，吳步云“毅然輸財(cái)助邊”，受到清政府的褒揚(yáng)。吳步云十分熱心社會公益事業(yè)，大力倡修道路橋梁。不僅出資修通曉陽往福安城關(guān)的咽喉要道嶺頭亭，還出資整修羅源、連江兩縣之間的崎嶇險(xiǎn)危山徑。

坦洋元記茶行行主吳賡俞，以嶺下村為根據(jù)地，收購初制干茶。每年發(fā)放“茶銀”時(shí)需要70多人，挑著140多桶（每桶裝1000塊）銀元；一路長蛇陣，從坦洋挑到嶺下村，發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。嶺下村的莊稼大戶們見這么多白花花的銀子，驚訝地說：“冬下我們挖的番薯還沒這么多哩！”這里人待客少不了沏盅好茶，不論清明時(shí)節(jié)谷嶺“清明茶”，還是白露季節(jié)的“白露茶”，均特令人叫絕。

“嘗茶何必明前茶，嶺下白露茶飄香。”細(xì)細(xì)地啜飲著幽幽的白露香茶，嶺下像一處耐人咀嚼、耐人品味、更耐人回味的地方。晌午時(shí)分，白露采新茶的鄉(xiāng)親陸續(xù)回到村里。安靜的嶺下，又開始熱鬧起來。據(jù)了解，如今的嶺下村依然有茶葉面積1226畝，每到采茶季節(jié)，在外的嶺下人依舊要回到村里從事采茶制茶。一些能人還利用自有資源擴(kuò)大茶園、引進(jìn)新品種、辦起茶廠，將茶葉收購加工后再銷往全國各地，帶動群眾增收致富。

靜坐屋前的靠廊上，倚欄憑眺嶺下秀色，自有茶事操勞，恭儉勤作，這何嘗不是一種陶然的桃源勝景！嶺下依然沉浸在悠悠的茶香里，讓平凡的初秋平添了一種揮之不去的馨香。