一水多用 一田多收 糧漁共作 福安下洋收割“梯田經(jīng)濟(jì)”

寧德網(wǎng)消息（鄭望 林耀琳）“開鐮節(jié)”之際，整個(gè)高山梯田都是金燦燦的。在陽光的照射下，福安下洋村田野好像鋪了一地的金子，農(nóng)民的臉上除了汗珠，還多了一份豐收的笑容。今年，村里500畝山垅田，糧漁共作雙贏，一田多用多收。“田福稻魚”出產(chǎn)的紅米，與普通優(yōu)質(zhì)米相比，價(jià)格翻了幾番。辛勤勞作一年的鄉(xiāng)親們，個(gè)個(gè)喜上眉梢，滿臉愜意。

下洋村是福安潭頭鎮(zhèn)北部最為偏遠(yuǎn)的村之一，地處潭頭鎮(zhèn)、范坑鄉(xiāng)與壽寧縣交界山區(qū)，已有600年歷史。這里有許多被稱作“斗笠丘、眉毛丘、蛤蟆一跳過三丘”的山田，最小的只能插幾十株禾;田埂窄，很多地方容不下一只腳，行走在田埂上需要格外小心。因海拔高、坡度大，不要說農(nóng)機(jī)上不去，就連用畜力耕作都很困難，插秧收谷全靠肩挑手提。然而，“民以食為天。”老祖宗深諳“梯田是自己的命根子，不種不行!”所以，村里人在山垅田種的是紅米，偶爾也在田中放養(yǎng)些稻魚，“放多少魚，基本看心情”。在梯田養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨古已有之，只是數(shù)量較少，主要自給自足。其實(shí)，高海拔梯田種稻也有其天然優(yōu)勢(shì)。這里植被豐富，雨量充沛，背風(fēng)向陽，光照充足。而且梯田蓄水能力強(qiáng)，沒有一口山塘，也沒有一個(gè)水庫(kù)，是一個(gè)原生態(tài)的自流灌溉系統(tǒng)，山有多高，水有多高，田就有多高，基本上是水旱無憂，古有“天下大難，此地?zé)o憂，天下大旱，此地有收。”之說。如今，最大的問題是種植效益低，誰來種稻? “ 下洋每‘走’一位老人，就要荒一片地。”當(dāng)?shù)剞r(nóng)民如是說。在這里種稻，一算賬就是虧，誰還愿意接過這“燙手的山芋”?這也是近年來下洋梯田的尷尬。

“在別的地方，只要種上作物就不算拋荒，而在下洋，不拋荒意味著必須種上水稻。因?yàn)闆]有水稻，下洋梯田將不復(fù)存在。”盡管種水稻不賺錢，但當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)戶還是堅(jiān)持種。孩子們進(jìn)城后不愿回來種田，為了保住口糧，村里依然見到60歲以上老農(nóng)在田里忙活。有的家里田少，不僅種了自家的田，還流轉(zhuǎn)了別人家的地種。正是抓住農(nóng)戶對(duì)土地這份難以割舍的情感，2015年，村兩委組織農(nóng)戶到浙江省麗水市青田縣進(jìn)行稻魚共生實(shí)地考察，學(xué)習(xí)種養(yǎng)技術(shù)，解除村民顧慮，并牽頭建立百畝稻魚共生生態(tài)系統(tǒng)項(xiàng)目，成立公司及合作社。稻魚共生項(xiàng)目投入資金200萬元，折合成百股認(rèn)繳出資,村民占股90%，村委占股10%。農(nóng)戶以土地流轉(zhuǎn)、輕度勞務(wù)等形式入股，獲得收益后，按比例進(jìn)行分紅，形成了“組織+公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。當(dāng)年春季插秧時(shí)，該村集體組建農(nóng)業(yè)公司和合作社，從農(nóng)戶手中流轉(zhuǎn)300多畝水田。同時(shí)，鼓勵(lì)村民入股并投工投勞，在水田四周挖出倒梯形環(huán)溝，投放10萬多尾魚苗，正式啟動(dòng)“稻魚共生”種養(yǎng)結(jié)合模式。

“稻魚共生”是一種相互依存的生長(zhǎng)模式。在梯田里，水稻的葉子、碎稻谷、田間的小蟲變成魚鴨的“大餐”，魚鴨糞便成了水稻生長(zhǎng)的肥料，而魚能為稻田清除雜草和病蟲。因此，稻因魚而優(yōu)，稻谷比常規(guī)稻增收三成以上，由此加工的有機(jī)大米單價(jià)比以往大米高出了三倍。魚因稻而貴，這些散養(yǎng)高山冷水稻田中的鯉魚食稻花、無污染源，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、骨質(zhì)酥脆、慢嚼溢香、味道鮮美等特點(diǎn)，令人垂涎。村民制作的稻花鯉魚干，更是遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。“稻魚共生”實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收”，有效助力精準(zhǔn)扶貧。貧困戶黃阿增算了筆賬：紅米畝產(chǎn)量七八百斤，一畝能收入近3000元;養(yǎng)單稻花魚每畝能收入2000元;加上自家種植的橙子和茶葉的收入，綜合算下來，年收入近萬元。依托稻魚共生項(xiàng)目，村中8名建檔立卡貧困戶成功脫貧。守著梯田能致富，許多村民都回來種田了。目前村中現(xiàn)有稻魚共生基地500余畝，共有106名農(nóng)戶加入合作社。2016年，該村人均收入16669元，同比增長(zhǎng)了7%，村財(cái)收入也達(dá)到近5萬元，實(shí)現(xiàn)破“零”。

種稻賣魚，糧漁雙贏。近兩年稻子成熟時(shí)，下洋村舉辦別開生面的“開鐮節(jié)”。村里通過舉辦秋稻收割比賽、捉稻花魚比賽、篝火晚會(huì)等民俗文化特色活動(dòng)，綠色稻米和山田養(yǎng)出的水產(chǎn)品，自然成了大家爭(zhēng)相購(gòu)買的伴手禮。日前，下洋村的“田福生態(tài)稻魚米”項(xiàng)目入選“全國(guó)紅十字系統(tǒng)首屆眾籌扶貧大賽”，初賽眾籌目標(biāo)金額是20000元。在第四個(gè)國(guó)家扶貧日之際，首屆全國(guó)紅十字系統(tǒng)眾籌扶貧大賽決賽在江西省南昌市舉行，下洋“有機(jī)生態(tài)稻魚米”榮獲“紅品項(xiàng)目”三等獎(jiǎng)，為村爭(zhēng)取到10萬元項(xiàng)目資助金。統(tǒng)一包裝有“田福”字樣的農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)了山羊、蔬果、米酒、農(nóng)家粉扣等下洋土特產(chǎn)銷售，推動(dòng)了生態(tài)、休閑、觀光等鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展。下洋村支部書記林建平介紹，旅游只有兼顧村民利益，才能形成共贏發(fā)展的局面。收益機(jī)制理順后，如何實(shí)現(xiàn)“田”與“景”的和諧發(fā)展?村里在“造景美田”上狠下功夫：一方面夯實(shí)田間基礎(chǔ)設(shè)施，使之“宜種宜觀”，另一方面在梯田景區(qū)分別建設(shè)了步道，既方便農(nóng)民耕種、收割，又方便游客梯田漫步賞景。同時(shí)，豐富旅游業(yè)態(tài)，使之“可賞可玩”，開辟“農(nóng)事體驗(yàn)區(qū)”，讓游客深入體驗(yàn)下洋村梯田獨(dú)特的農(nóng)耕文化。