福安賽岐鎮(zhèn)：果農(nóng)以工匠精神雕琢金字招牌

葡萄已經(jīng)進入轉色期，豐收指日可待。

寧德網(wǎng)消息（張穎珍 茹捷 鄭祖輝 文/圖）7月16日，“瑪莉亞”過境后的福安賽岐鎮(zhèn)陽光明媚，果香陣陣。有驚無險度過臺風后，家家戶戶忙著準備迎接即將到來的葡萄采摘季。蘇陽村源恒種植專業(yè)合作社負責人許光華告訴記者：“今年又是一個豐收年!”

賽岐鎮(zhèn)讓人耳熟能詳?shù)乃褪菞蠲泛推咸?，這兩樣都是上世紀80年代末引進的，經(jīng)過當?shù)剞r(nóng)民近30年的辛勤耕耘、精心培育，創(chuàng)造出了種種奇跡。葡萄種出了“南國葡萄之鄉(xiāng)”，楊梅則培育出了新品種“蘇陽梅”，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價有市場，近十多年來都是供不應求。

水果種植講究“標準化”

在蘇陽村永茂種植專業(yè)合作社基地，負責人劉德鴻介紹，在外地的水果市場，賽岐精品“蘇陽梅”1公斤能賣到80元左右。

“好水果是用心種出來的。”劉德鴻說，今年天氣好，楊梅收成早，端午節(jié)前一周就開始采摘，整個采摘季有20天左右。據(jù)了解，售價高達每公斤80元的精品楊梅，需要經(jīng)過三道挑選關卡。先由采摘工人初篩出個大的，再從其中挑選顯色度好的，最后再優(yōu)中選優(yōu)成為精品楊梅。只有通過層層篩選出來的楊梅，才能保證精品楊梅的質(zhì)量，讓賽岐楊梅在外保持著“個大如乒乓、香甜似初戀”的美譽。

為了種出最好的楊梅，在掛果期要進行疏果處理。如一串楊梅大約掛果5到6個，但經(jīng)過多年的試驗，果農(nóng)們發(fā)現(xiàn)留果3個最為合適，這樣收獲時，正常情況下每顆楊梅可重達40克左右。劉德鴻說，整個過程嚴格按照無公害標準進行操作，他們種植的楊梅已連續(xù)3年加入福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，從幼苗到采摘階段，每一個環(huán)節(jié)的農(nóng)事記錄都可以在平臺上查詢到。楊梅上市前，還要經(jīng)過賽岐鎮(zhèn)政府組織的安全檢測，達標后方可上市。

楊梅采摘過后就是葡萄豐收的時節(jié)，許光華一早就來到種植基地，他說：“葡萄已經(jīng)進入轉色期，今年的葡萄好不好吃，就看轉色期的表現(xiàn)了。”

相較于其他地區(qū)的葡萄，賽岐鎮(zhèn)的葡萄轉色時間早，所以能搶占先機上市。上市時間早，不代表果子不夠好。經(jīng)過20多年的葡萄種植，許光華早就有一套標準化種植的經(jīng)驗，“每畝地控制1800斤到2000斤的產(chǎn)量，葡萄糖度控制在17%到20%，單串葡萄數(shù)量是35到45粒，單粒葡萄重量是11到13克。”這些精準的數(shù)據(jù)，正是賽岐果農(nóng)標準化種植的考量依據(jù)。

大膽創(chuàng)新的“技術流”

黃子文是許光華合作多年的“老伙計”，兩人分工明確，許光華負責“往外跑”，黃子文負責“往里鉆”。“葡萄種植不是閉門造車，要摸清市場需求，要學習對手長處。”從2000年開始，許光華就跟著全國葡萄種植的風向“跑”，哪里有新技術，哪里種植新品種，哪里的葡萄市場好，他都了然于胸。

“往外跑”配合“往里鉆”，迸發(fā)出創(chuàng)新的火花。在源恒合作社種植基地，有50畝地是種植葡萄“二季果”，所謂“二季果”，指的是一年結2次果的葡萄。這“二季果”是2003年許光華外出考察時聽一位臺灣客商介紹的品種。心思活絡的許光華認為，二季果冬天上市，正是新鮮葡萄稀缺的時候，突破這個技術難關，賽岐葡萄將打開一個新局面。

夏天的嫩芽要遮陽降溫，冬天轉色期要加溫保暖，掛果期不能太長……從2004年開始琢磨種下一畝“試驗田”，到如今的50畝，“二季果”逐漸成為合作社里的新支柱。

成功種植了“二季果”后，許光華和黃子文并沒有把技術“藏著掖著”，而是毫無保留地將技術與周邊果農(nóng)共享，參與種植技術分享講座，在他們看來，“福安葡萄是個大品牌，只有人人都做好，福安葡萄產(chǎn)業(yè)才能在競爭中立足。”