蕉城美食文化“閃靚”上海灘

霍童線獅表演

寧德網(wǎng)消息（蘇詩瑤）這是一場關于美食的盛宴，這是一場關于文化的旅程。從福建到上海不過1000多公里，而在這里只不過一道蕉城菜肴的距離。

美食家沈宏非欽點的此生必吃三道菜之豬蹄燜筍首次亮相上海，便引上海的老餮爭相品嘗。

“第一次吃到這么好吃的豬蹄，聞起來很香，吃起來很Q，非常適合我們上海人的口味。”“甜而不膩，一個字：贊！”……除了滾滾而來的美食好評，蕉城霍童線獅也讓在座看客驚艷叫絕。“幾根繩索就能把獅子舞動的這么活靈活現(xiàn)，中華藝術真的太神奇了！”“表演太精彩了，讓人十分震撼。”……

8月12日，由海峽衛(wèi)視《味之謎》欄目與蕉城區(qū)委宣傳部聯(lián)手策劃的“與食神相約三道菜”暨上海、福建美食雙城記推薦會在上海市七寶寶龍廣場隆重舉行。此次推薦會成功地將美食綜藝從電視平臺落地到線下，蕉城區(qū)以推薦會為契機，將蕉城特色搬到了上海灘，為大眾呈現(xiàn)了一場美食與文化的饕餮盛宴。

此次活動，將蕉城的一道菜、一桌美食、一座古鎮(zhèn)、一方海濱城市串在一起，用一盤菜當吸引眼球的借體，來宣傳蕉城霍童古鎮(zhèn)，以至整個蕉城區(qū)的旅游。

最美味  豬蹄燜筍

從上海市七寶寶龍廣場飄出的誘人香氣勾起了人們的食欲。萬千食客慕名而來，趕赴這場關于蕉城美食文化的盛宴。

濃香的醬汁裹著鮮嫩的豬蹄燜筍，鮮艷的色澤叫人食欲大開，清香的酒泥在烹飪中發(fā)酵，甘甜的酒香叫人口水直流。此時誰也顧不得形象，一筷子夾起豬蹄肉就往嘴里送，皮Q肉嫩的豬蹄肉，嚼勁十足， 甜而不膩的口感，全是說不出的滿足感。再嘗一塊鮮筍，甘甜的鮮筍一到嘴里便化開，濃郁的香氣在唇齒間留駐，叫人欲罷不能。

“這個筍吃起來非常的脆，特別好吃，豬蹄皮滑肉嫩，甜度剛好，吃起來一點也不膩。”

“豬蹄口感好，鮮筍和豬蹄結合，味道非常贊！”

……

阿發(fā)師傅親自掌勺的豬蹄燜筍一經(jīng)展示，大獲好評。阿發(fā)師傅說：“這道菜的食材非常講究，豬必須是家養(yǎng)一年以上的，筍必須是我們霍童八斗的鮮筍，這次我所用的200斤豬蹄和300斤的筍全部從蕉城運輸過來，為的就是讓上海朋友嘗到正宗的蕉城美食。”

也許正是秉著對食材的嚴苛要求，才是美味誕生的關鍵所在。

活動期間，沈宏非“沈爺”還親自到“與食神相約三道菜”的指定快閃店，為阿發(fā)師傅加油、鼓勁。他說，阿發(fā)師傅開了8小時的車，把豬腳、筍和紅酒泥從霍童古鎮(zhèn)一路運到上海，就是為了給大家做這鍋噴香酥嫩的“酒泥豬腳燜筍”。

最多元 蕉城文化

除了美味豬蹄燜筍，此次活動蕉城區(qū)還帶來了當?shù)囟嘣奶厣幕?/p>

激昂的鑼鼓聲響起，三只憨態(tài)可掬的霍童線獅闖入眾人視線，線獅藝人在表演臺后拉動線獅的頭索、尾索及腮索，使表演臺上的線獅坐立、蹲臥、擺首，盡顯十足萌態(tài)。隨著鑼鼓的節(jié)拍聲，線獅含球、戲球、吐球、追球，可謂百態(tài)千姿，栩栩如生，贏得現(xiàn)場觀眾一片叫好。

“這是我第一次看到霍童線獅，跟以往人套獅服舞動完全不一樣，只要幾根繩索就能將獅子舞得活靈活現(xiàn)，真的太厲害了！”來自山東的饕客表示十分震撼，他說，民間藝術真的太好，太美了，需要我們一代一代傳承下去。

當看到精彩的線獅表演時，在上海打拼多年的霍童小伙黃光耀十分激動，他說，太親切，感覺就好像回到了家鄉(xiāng)。

隨著線獅表演的謝幕，舞臺的周邊蕉城特色文化攤點瞬間熱鬧起來，蕉城風光攝影展區(qū)前不少游人拍照留念，“從來不知道蕉城風光這么美，有機會一定要去看看。”來自上海的市民劉先生說。

淡雅的茶香從天山綠茶品茶區(qū)飄出，茶客早已按耐不住，端起茶杯，細細品鑒這一壺好茶。“這道茶有一股清雅的果香味，入口清爽，回甘好，香味在唇齒中肆溢，給人一種特別的感覺。”來自江蘇的市民吳女士是第一次品茶到霍童天山綠茶，她說，霍童一定是好山好水才能種出這樣好品質(zhì)的茶。

“這次上海之行，不僅有傳統(tǒng)美食豬蹄燜筍，還有霍童肉丸、霍童米粉、天山綠茶、仁記剪刀，以及國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)霍童線獅，讓上海市民在享受饕餮盛宴的同時，感受蕉城多元文化的魅力。”霍童鎮(zhèn)鎮(zhèn)長阮彬告訴筆者，我們歡迎上海乃至全國的市民到霍童古鎮(zhèn)走走，逛古街、看線獅、嘗美食，去尋找那份共同的記憶。

最地氣 網(wǎng)紅直播

隨著網(wǎng)絡時代大跨越，“網(wǎng)紅”直播成為當下的發(fā)展趨勢，本次上海、福建雙城美食推薦會，蕉城區(qū)不僅在傳統(tǒng)媒體的報道上下了大功夫，還突破傳統(tǒng)形式的桎梏，首次采用“網(wǎng)紅”直播的形式，以這種接地氣的網(wǎng)絡直播方式，為直播平臺上的觀眾，實時傳遞回最新的現(xiàn)場盛況。

此次網(wǎng)絡直播由“蕉城六好·好故事”選拔出的優(yōu)秀選手李雨瀾擔當主持。從霍童線獅的傳承之路到豬蹄燜筍的美食之旅，李雨瀾以輕松的語調(diào)，甜美的聲線，收獲超高人氣。

說起此次作為蕉城的代表前往上海進行蕉城的宣傳活動，李雨瀾激動不已。她說，此次我們從蕉城遠赴上海，將豬蹄悶筍作為此次活動的美食推廣，但其實更多的是以此來推廣蕉城的文化，在現(xiàn)場，我不僅感受到了五湖四海的朋友對寧德蕉城文化的好奇和喜歡，更多地感受到了在上海打拼的蕉城人在品嘗到這道家鄉(xiāng)美食時，流露出的情感，以及濃濃的鄉(xiāng)愁，這些都讓我覺得特別美好。

此次通過新興媒體對活動進行直播報道，也是蕉城區(qū)委宣傳部的一次大膽嘗試。

本次活動是蕉城聯(lián)手省臺，結合全媒體宣傳的第一次大型活動，活動以體驗式旅游的消費方法，突破傳統(tǒng)的旅游推薦會模式，通過美食作為引爆點，帶動潛在消費者前往目的地旅游，把美食與當?shù)匚幕显谝黄?，為消費者和推介方搭起溝通的橋梁。而蕉城也得益于美食節(jié)目的錄制擴大了知名度，并且通過舉辦推薦會將特色文化帶到了上海，形成良好的雙城聯(lián)動效應。