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蕉城茶園“減肥”增效

2018-10-08 10:35 來源:寧德網(wǎng) 李加進(jìn) 周思穎

蕉城區(qū)霍童鎮(zhèn)外表生態(tài)茶園

蕉城區(qū)霍童鎮(zhèn)外表生態(tài)茶園

茶農(nóng)施有機(jī)肥

茶農(nóng)施有機(jī)肥

技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)

技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)

編者按:

寧德網(wǎng)消息(李加進(jìn) 周思穎 文/圖)福建是全國著名產(chǎn)茶區(qū),茶產(chǎn)量、產(chǎn)值均位居全國第一。福建茶企已成為國家食品藥品監(jiān)督管理總局重點(diǎn)抽查的對象。寧德市蕉城區(qū)是“中國名茶之鄉(xiāng)”,全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。2017年,蕉城區(qū)被列為全國茶葉有機(jī)肥替代化肥示范縣。蕉城在全區(qū)范圍內(nèi)推廣茶樹新“食譜”,讓有機(jī)肥重回茶園,旨在提升茶葉產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì)。

遴選試點(diǎn)   有機(jī)肥料回歸

赤溪鎮(zhèn)是蕉城區(qū)重要的產(chǎn)茶大鎮(zhèn),全鎮(zhèn)茶園面積達(dá)2萬畝,茶葉年產(chǎn)值達(dá)1.6億元左右。在鎮(zhèn)區(qū)北部4.6公里處,有一個名為西坑的小村落,由于位于高海拔區(qū),這里盛產(chǎn)的高山茶“金觀音”以外形扁平光滑、內(nèi)質(zhì)香氣清高、滋味醇爽的特點(diǎn),深受廣大消費(fèi)者的喜愛,遠(yuǎn)銷全國各地。

走進(jìn)西坑村茶葉專業(yè)合作社的茶園,云霧繚繞的連綿山脈間,片片茶園青翠欲滴,微風(fēng)拂過,茶香淡淡,沁人心脾。

“我們村里種茶歷史悠久,幾乎家家戶戶都種茶。”合作社負(fù)責(zé)人黃景湊說,為了促進(jìn)村里茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,增加村民收入,2010年,村民合伙成立了茶葉專業(yè)合作社。但在發(fā)展過程中,許多村落由于單純追求高產(chǎn)的生產(chǎn)方式,導(dǎo)致化肥過量施用,不僅增加了成本,也使生態(tài)環(huán)境亮起了“紅燈”。

“化肥的長期使用不僅會造成土壤板結(jié),殘余化肥隨著水土流失,還會污染水源,影響茶葉品質(zhì)。”蕉城區(qū)茶葉技術(shù)推廣站副站長蔡遠(yuǎn)說,減少化肥使用量刻不容緩。

在尋求化肥替代品的過程中,西坑村民萌生了茶園養(yǎng)雞的想法。“養(yǎng)雞可以治蟲,雞糞還能為茶葉生長提供肥料,產(chǎn)出消費(fèi)者放心的生態(tài)好茶,既增加了經(jīng)濟(jì)效益,又保護(hù)了自然環(huán)境,一舉兩得。”黃景湊說,茶葉施用有機(jī)肥,有利于促進(jìn)茶芽生長,提高芽頭密度和新梢芽生長的整齊度,增加百芽重和百葉重,增強(qiáng)茶樹生長的后勁,促進(jìn)光合作用,提高茶葉產(chǎn)量。

“茶園用有機(jī)肥料綠色環(huán)保,讓我們的品牌打得更響。”黃景湊說,去年的銷售額達(dá)250多萬元。

2017年,蕉城開始在全區(qū)推行茶葉有機(jī)肥替代化肥項目,讓“農(nóng)家肥”重新回歸茶園。目前,全區(qū)共遴選實施企業(yè)、專業(yè)合作社56家,實施茶園有機(jī)肥替代化肥1.3萬畝,申報實際使用有機(jī)肥達(dá)1.2萬噸。各個試點(diǎn)茶園根據(jù)自身生產(chǎn)實際情況,重點(diǎn)推廣“有機(jī)肥+配方肥”“茶+沼+畜”“有機(jī)肥+水肥一體化”“有機(jī)肥+機(jī)械深施”等四種技術(shù)模式。其中,80%的試點(diǎn)茶園推行“有機(jī)肥+配方肥”與“有機(jī)肥+機(jī)械深耕”的技術(shù)模式。

樹立樣板   破解推廣難關(guān) 

蕉城地形復(fù)雜,海拔高度懸殊,其地貌主要有山地、丘陵、山間盆地。這里的茶葉大多種植在海拔較高的山上。目前蕉城不少茶園還沒有實施現(xiàn)代茶業(yè)項目,茶園道路等基礎(chǔ)設(shè)施滯后,造成有機(jī)肥施用成本高、勞動強(qiáng)度大,有機(jī)肥推廣難。

今年56歲的赤溪鎮(zhèn)院前村的老茶農(nóng)黃欣有告訴筆者,他在自家后山種了6畝多茶葉,因茶園路小坡陡,一切勞作物資都得靠手提肩挑。他說:“每年茶園施肥季和茶葉采摘季,我每天走小路上下幾趟,都為自己的安全擔(dān)心。我早就聽說茶園增施有機(jī)肥可以改良土壤,有利于茶樹根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。按標(biāo)準(zhǔn)一畝茶園要施用有機(jī)肥兩噸,我6畝茶園要施12噸,按我一天挑200公斤的有機(jī)肥話,至少也要60天,勞動強(qiáng)度太大了。”

筆者了解到,蕉城區(qū)有些茶企業(yè)在去年10月份就已經(jīng)想開始施用有機(jī)肥,由于交通不便,運(yùn)輸困難,目前還沒有開始施用有機(jī)肥。

在當(dāng)前茶園有機(jī)肥試點(diǎn)推廣中,不少茶農(nóng)思想認(rèn)識不高,也造成有機(jī)肥推廣難。赤溪鎮(zhèn)大壇村的寧德市益成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,除了自身有200畝試點(diǎn)茶園基地,還要負(fù)責(zé)村里20戶茶農(nóng)的有機(jī)肥替代化肥工作。公司負(fù)責(zé)人黃李輝說:“有不少茶農(nóng)覺得政府實施茶葉有機(jī)肥替代化肥項目,就是政府免費(fèi)提供給他們的,認(rèn)為不用付錢。”

黃李輝算了筆賬,目前,他公司共購買了246噸有機(jī)肥,每噸800元,財政每噸補(bǔ)助500元,每噸他們還需要投入300元。而20戶茶農(nóng)使用的有機(jī)肥占20%(即49.2噸,合計14760元),如果茶農(nóng)不出資,那么他公司就得多投入了14760元。

面對茶農(nóng)資金難籌措局面,在政府的引導(dǎo)下,蕉城許多茶企業(yè)通過與茶農(nóng)積極協(xié)商,大部分茶企決定,將以茶農(nóng)的茶青作為“抵押物”,等價抵消購買有機(jī)肥的差價。

為了改變茶企茶農(nóng)的思想觀念,蕉城區(qū)通過示范點(diǎn)建設(shè),樹立樣板,為茶葉企業(yè)和茶農(nóng)提供經(jīng)驗借鑒,同時也通過逐步實施現(xiàn)代茶業(yè)項目建設(shè),改善茶園交通設(shè)施,不斷解決茶園有機(jī)肥施肥難等問題。

目前,蕉城區(qū)石后鄉(xiāng)林下洋村已完成了首批300畝有機(jī)肥替代化肥的改造任務(wù),由于茶葉產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì)都得到明顯提升,今年茶葉開采初期價格從往年的每公斤40元提高到了每公斤79元。林下洋村茶農(nóng)陳敏高興地說:“施用有機(jī)肥,茶葉能提早2至3天抽芽,新芽結(jié)實,芽長粗壯,葉寬且厚,葉色濃綠,葉現(xiàn)光澤,增加了茶香濃味,茶樹生長后勁表現(xiàn)較強(qiáng)勁,不早衰。”

陳敏告訴筆者,過去我都是用尿素和一些復(fù)合肥,茶樹樹冠徒長,枝葉不茂盛,茶葉節(jié)間長,葉片薄、窄,而且在使用上必須選擇陰天或者雨天,否則容易把嫩芽燒壞,造成葉片發(fā)紅、脫落,嚴(yán)重影響茶葉的產(chǎn)量與效益。

施用茶葉有機(jī)肥對于增產(chǎn)、提質(zhì)、增強(qiáng)茶葉抗病性及耐寒、耐旱,效果明顯。“只要讓茶農(nóng)們能直觀地感受到有機(jī)肥帶來的經(jīng)濟(jì)社會效益,意識問題自然便會迎刃而解。”蔡遠(yuǎn)說。

循環(huán)利用   茶渣做成肥料 

多數(shù)有機(jī)肥生產(chǎn)廠家選擇豬糞、雞糞作為肥源,生產(chǎn)有機(jī)肥。不少茶企和茶農(nóng)擔(dān)心豬糞、雞糞等禽畜糞污抗生素、重金屬超標(biāo),從而影響自家茶葉的品質(zhì)。為了消除茶企、茶農(nóng)的顧慮,蕉城通過糞污處理,對沼液進(jìn)行無害化利用。據(jù)了解,目前蕉城區(qū)利用糞污堆肥3000噸,投入到各大試點(diǎn)茶園中施用。

寧德市萬恒綠園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)際頭村。在該公司的100多畝的茶園里,擁有大毫、大白、菜茶、老菜茶、野生茶等多種老茶樹3萬多株。為了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)茶,近年來,該公司就近組織小型運(yùn)輸隊收集區(qū)內(nèi)羊糞、牛糞進(jìn)行漚堆發(fā)酵,收集禽畜糞便堆肥等。茶園施用有機(jī)肥后,產(chǎn)出的茶葉,殺青時間比使用化肥的茶葉大大縮短,茶葉香氣、湯色方面的表現(xiàn)也更優(yōu)。在寧德市第八屆茶王爭霸賽上,一杯湯色金黃、香氣幽蘭、口感醇厚的原種天山菜茶,一舉拿下綠茶類金獎。

有機(jī)肥的推廣不僅促進(jìn)茶業(yè)增效、農(nóng)民增收,還解決了茶園土壤板結(jié)問題。磷肥中的磷酸根離子與土壤中鈣、鎂等陽離子結(jié)合易用形成難溶性磷酸鹽,破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),致使土壤板結(jié)。含有銨等一價陽離子的化肥也會使土壤膠體分散,土壤理化性狀惡化。黃景湊說:“通過使用有機(jī)肥,增加土壤有機(jī)質(zhì)和有益微生物的用量,降低化肥用量,達(dá)到有機(jī)養(yǎng)分和化學(xué)養(yǎng)分的平衡,促成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成,提高土壤肥力,修復(fù)板結(jié)土壤,改善茶葉生產(chǎn)環(huán)境,提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全和效益。”

在修復(fù)板結(jié)土壤的同時,蕉城區(qū)茶業(yè)局積極在全區(qū)范圍內(nèi)推廣了50多部的深耕機(jī),通過機(jī)械挖溝,使得有機(jī)肥順利進(jìn)入土層內(nèi)部,被茶樹吸收,讓茶葉保持原生態(tài)的自然品質(zhì)。

隨著蕉城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,茶業(yè)生產(chǎn)、加工過程中產(chǎn)生的茶渣廢棄物日益增多。作為濕物料的茶渣,長期堆置不處理極易腐壞,其味臭異,在夏季更為嚴(yán)重,對環(huán)境造成極大污染。但茶渣含有豐富的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀、以及各種微量元素,是較好的栽培基質(zhì)原料。

作為利用茶葉進(jìn)行深加工的企業(yè)——福建仙洋洋食品科技有限公司,其每年生產(chǎn)形成的茶渣可達(dá)上萬噸,如何有效地對茶渣進(jìn)行合理的綜合利用,使其不污染環(huán)境,又能更好地利用,成為其研究的重點(diǎn)。

為解決這一問題,蕉城區(qū)通過設(shè)立“茶渣有機(jī)肥化利用技術(shù)研究項目”,積極促成仙洋洋公司與寧德師院、臺盛農(nóng)業(yè)科技有限公司的產(chǎn)學(xué)研合作,有效地推動了茶產(chǎn)業(yè)鏈的形成。“茶葉從種茶、采茶、制茶,到將茶葉進(jìn)行深加工,變成濃縮液,再把茶渣做成肥料,返還到茶園,形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈,對茶農(nóng)、肥料供應(yīng)商、茶葉加工企業(yè)三方均產(chǎn)生積極效益。”蕉城區(qū)茶業(yè)局局長龔清團(tuán)說,去年,蕉城區(qū)已將由茶渣制成的500噸運(yùn)用到茶園里,目前情況良好,成效還需要專家的進(jìn)一步審核。

蔡遠(yuǎn)說,2017年10月,區(qū)茶葉技術(shù)推廣站在全區(qū)各大茶葉基地上設(shè)立了30個監(jiān)測點(diǎn),隨著首批春茶的產(chǎn)出,各項數(shù)據(jù)成果已匯總整理完成,目前效果顯著,但施用有機(jī)肥所產(chǎn)生的效益,還需要再監(jiān)測一批數(shù)據(jù),通過平均數(shù)據(jù)的對比,方能得出最終結(jié)論。接下來,我們還將繼續(xù)推進(jìn)試點(diǎn)工作,并逐漸推廣到全區(qū)的各大茶園基地,共同打造綠色健康的蕉城茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

責(zé)任編輯:陳娥





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