民營企業(yè)風(fēng)采 | 金盛水產(chǎn)：練好“內(nèi)功”贏市場

寧德網(wǎng)消息（閩東日報記者 楊洋） 當(dāng)下正值大黃魚的生產(chǎn)旺季。12月4日，在蕉城區(qū)金盛水產(chǎn)有限公司標(biāo)準(zhǔn)化加工車間，工人們正在封閉無菌車間加工大黃魚產(chǎn)品。“這批貨下午就要裝車運往美國，工人們正抓緊完成訂單。”該公司總經(jīng)理陳永欽表示。

金盛水產(chǎn)成立于2000年5月，是一家集水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖、加工、冷藏和銷售為一體的外向型出口創(chuàng)匯企業(yè)。2017年，全國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)17.4萬噸，其中，我市大黃魚產(chǎn)量達(dá)13.6萬噸，行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)上百億元。

入冬時節(jié)，水產(chǎn)品熱銷海外，究其原由，陳永欽道出了制勝秘訣——練好“內(nèi)功”，舍得投入，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

“金盛水產(chǎn)逐步從‘規(guī)模養(yǎng)殖’向‘質(zhì)量養(yǎng)殖’轉(zhuǎn)型，對育苗、養(yǎng)殖、加工、配送等一系列環(huán)節(jié)都嚴(yán)格要求，一絲不茍，逐步形成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。”陳永欽說，近年來，公司在三都澳海域建立了無公害養(yǎng)殖基地，管控水質(zhì)和魚質(zhì)；建立標(biāo)準(zhǔn)化加工車間，嚴(yán)格保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；開展“農(nóng)超對接”，與沃爾瑪、家樂福等大型超市建立長期合作；成立實驗室，聘請專業(yè)檢測人員，每周進(jìn)行1次自檢，每3個月委托專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行1次檢測。

去年11月，金盛水產(chǎn)還與京東等電商企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)手拓展大黃魚線上線下銷售渠道。除了與電商簽約銷售外，該企業(yè)還采用全程冷鏈配送，確保大黃魚產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美。在該企業(yè)的速凍車間，記者看到一派繁忙景象。真空包裝好的大黃魚會被放入隧道速凍機(jī)進(jìn)行速凍，在-30℃的機(jī)器內(nèi)速凍40～60分鐘，等魚體中心溫度降至-18℃以下后，才能運出。一些沒有及時速凍的產(chǎn)品在車間的暫存時間不能超過1小時。

對企業(yè)未來的發(fā)展，陳永欽信心滿滿：“今年前10個月，金盛水產(chǎn)銷售收入突破9億元。下一步，我們還要增加生產(chǎn)線，提升產(chǎn)品科技含量及附加值，推動大黃魚產(chǎn)品加工向精深化邁進(jìn)。”