北京明十三陵宰客：飯店有陰陽兩套菜譜
路邊招攬游客的中年婦女
北京晚報(bào) 農(nóng)家飯、水庫魚多是京郊成為每個(gè)農(nóng)家院的看家招牌。而，十三陵景區(qū)周邊，很多農(nóng)家院并沒有名字，一塊紅色牌匾上直接涂上“便以農(nóng)家飯”或是“水庫魚”作為招牌。
在這里，時(shí)常發(fā)生的宰客情況，讓許多游客心有余悸。“陰陽兩份菜單”中標(biāo)價(jià)并不一致，等客人結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)三五個(gè)人消費(fèi)千元左右。起初服務(wù)員不失時(shí)機(jī)地推薦著聽起來并不起眼的菜品，結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn)，這些菜價(jià)卻讓游客咋舌。
多數(shù)店牌匾沒名稱家家相似飯菜也雷同
北六環(huán)外，南北走向的昌赤路從十三陵外蜿蜒而過，像個(gè)口袋一樣包裹著十三陵。
幾名中年婦女站在路旁，見到來往車輛便搖起手中紅旗，將手指向身旁不遠(yuǎn)的農(nóng)家院中。
昌赤路旁，每隔幾十米便會(huì)出現(xiàn)一家農(nóng)家院，菜品的照片被放大后印在了紅布上，懸掛在飯店外。“不把菜印出來，人家就也不知道我們做的菜好不好。，先讓游客從視覺上有個(gè)認(rèn)識(shí)。”一家農(nóng)家院的老板說，十三陵周圍有許多農(nóng)家院，主打的菜品都是水庫魚、野兔、山雞、野菜等。“來這面吃的就是野味。”
西關(guān)環(huán)島向北，農(nóng)家院的招牌便在路旁頻繁出現(xiàn)。一些農(nóng)家院有著名字，而幾乎一半的農(nóng)家院的招牌上并沒有名字，而是直接以“水庫魚、農(nóng)家飯”替代。
“乍一看都差不多，都是紅色的牌匾，上面都寫著水庫魚、農(nóng)家飯，房子也都差不多。要是頭一次來，吃完了過幾天再來的話，都認(rèn)不出當(dāng)初是在哪家吃的。”一名游客在選擇吃飯的農(nóng)家院時(shí)犯了愁，索性拐進(jìn)了一家看上去規(guī)模還算大的農(nóng)家院。
昌赤路旁的農(nóng)家院，成為許多游覽十三陵游客吃飯的必去之地。一些游覽八達(dá)嶺長城的游客，在返城途中，同樣會(huì)經(jīng)過此處，一些游客常也會(huì)選擇在此落腳。“帶著幾個(gè)老家的朋友一起去長城，回城的時(shí)候經(jīng)過這，肚子餓了就在一個(gè)農(nóng)家院停下來。，一頓飯吃了，卻讓我現(xiàn)在還憋著氣。”龔先生選擇的農(nóng)家院的牌匾上只寫著“農(nóng)家飯”，飯店與飯菜與普通飯店并無兩樣，“其實(shí)也沒有選，路邊的飯店看著都差不多，就隨便找了一家。”
結(jié)賬時(shí)，一個(gè)讓龔先生難以接受的價(jià)格出現(xiàn)在賬單上，交涉無果后。龔先生選擇交錢了事，隨口嘀咕了一句，“這地方以后再也不來了。”
“誰還指望你是個(gè)回頭客。”服務(wù)員的回應(yīng)讓龔先生一時(shí)語塞。
一名當(dāng)?shù)厝送嘎堆壑?，許多農(nóng)家院并非沒有名字，在提供的機(jī)打發(fā)票中會(huì)出現(xiàn)飯店的名字。但是在牌匾上，很多都沒有名字。“這樣黑了你了，你都沒地兒說理去，說你也說不清，你說‘水庫魚’飯店黑了你，但是叫這樣名字的在這多了去了。”
“陰陽菜單”換著用結(jié)賬時(shí)翻好幾倍
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些飯店提供的菜單菜譜并無價(jià)格，食客需要在點(diǎn)菜時(shí)與服務(wù)員確認(rèn)價(jià)格。在一些菜譜中雖標(biāo)記了價(jià)格，但價(jià)格隱藏在菜譜的照片中，不仔細(xì)觀察很難發(fā)現(xiàn)。
王女士在十一長假期間帶著家人去十三陵游玩。，在一家農(nóng)家院中，標(biāo)價(jià)不清的菜譜上點(diǎn)了一份魚頭泡餅，菜單上標(biāo)價(jià)并不清楚，“結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)，這一道菜就要500多塊錢。”
李小姐帶著孩子與好友一起去十三陵游玩，點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員很熱情，一直在推薦侉燉魚、兔肉、柴雞等特色菜，“我看菜單上顯示侉燉魚48元，也不算貴，就點(diǎn)了一份，還有其他兩個(gè)普通的素菜，沒點(diǎn)其他特色菜。”
結(jié)賬時(shí)，店主出示賬單一共430元，其中侉燉魚一份是238元。當(dāng)李小姐再次看到菜單時(shí)，已經(jīng)顯示侉燉魚的價(jià)格是48元/斤，“明顯不是原來給我看的那份菜單了。”
吳先生與家人曾在昌赤路旁的農(nóng)家院吃飯，幾個(gè)人有些疲倦，翻看著菜單菜譜，服務(wù)員力推他們的柴雞燉蘑菇、，西蘭花炒板栗，“說孩子也能吃這些，點(diǎn)的人多。既然到了農(nóng)家，吃點(diǎn)柴雞也很好。”
“那些都是黑心店，周圍很多都是這樣子的。”在十三陵旁的一家果園，果園的女主人告訴記者，很多飯店都有“陰陽兩套菜單菜譜”，點(diǎn)菜的是一份，結(jié)賬的時(shí)候又換成一份。許多菜單菜譜是活頁紙插在塑料套里，飯店會(huì)根據(jù)游客所點(diǎn)的菜品隨機(jī)更換菜譜。“吵架是常事兒，進(jìn)這些店的客人，都是高高興興進(jìn)去，跳著腳出來的。”
“聽著不起眼的菜結(jié)賬時(shí)真嚇我一跳”
龔先生帶著朋友從八達(dá)嶺長城游玩后回城，途徑昌赤路，幾名中年婦女站在路旁，對(duì)著他的奔馳車搖晃著手中的紅旗，紅旗在風(fēng)中呼呼作響。“要不就在這吃吧，回到城里還得一陣兒呢。”龔先生與朋友商量后，拐進(jìn)了一家農(nóng)家院。
朋友點(diǎn)了兩個(gè)菜后，一旁的服務(wù)員開始推薦菜品，“紅燒牛肉、野菜燴都是我們的特色。”朋友聽后征求龔先生意見，龔先生一旁頻頻點(diǎn)頭說：“一樣點(diǎn)一份。”
“聽著都挺家常的，就算貴點(diǎn)，能貴到哪里去。”龔先生并未在意，四個(gè)人飽餐后，當(dāng)龔先生看到結(jié)賬單時(shí)，有些驚愕。野菜燴158元、紅燒牛肉198元……四個(gè)人消費(fèi)近千元。“菜量就是正常大小，味道也就是普通的家常菜，但是菜價(jià)卻是讓人驚愕的。”
游客劉先生有著類似的經(jīng)歷，在昌赤路旁邊的一家名為“農(nóng)家飯”的飯店里，除了自己看菜單點(diǎn)了幾個(gè)，其他服務(wù)員推薦的其它幾個(gè)菜他也同意了。“服務(wù)員向我推薦了主食南瓜餅、野菜拼盤，幾個(gè)菜卻一共花了900多元。”
在劉先生眼中，服務(wù)員所推薦的菜品并非聽上去很貴，而是一些讓人放松警惕的菜品。“就是這些聽著不起眼的菜，在結(jié)賬的時(shí)候真是嚇了我一跳。”
劉先生找來了推薦菜品的服務(wù)員，質(zhì)問為何推薦這些菜，“服務(wù)員的回答是，‘推薦我還不推薦貴的啊’。人家這么說，那我只有認(rèn)賭服輸了。”
結(jié)賬時(shí)稍有不服彪形大漢立馬出現(xiàn)
龔先生準(zhǔn)備結(jié)賬時(shí)，被服務(wù)員叫到了一旁。當(dāng)拿到賬單時(shí)，龔先生有些不相信自己的眼睛。“就是這些，沒有錯(cuò)。”服務(wù)員不屑地回答著。
龔先生開始與服務(wù)員理論，很快兩個(gè)彪形大漢站在了服務(wù)員身后，緊緊盯著龔先生。“他們倒是什么都不說，什么也不做，就在那惡狠狠地看著你。但是看到這樣的場面，誰還會(huì)再去爭論呢。”
爭論無果后，龔先生只好乖乖結(jié)賬。“朋友都是外地的，我們肯定跟他們這種地頭蛇玩不起。”
類似的情況也出現(xiàn)在吳先生身上，結(jié)賬時(shí)的爭論并沒有得到任何效果，而是在爭論中多出了兩名男子，對(duì)他怒目相向。“我們還帶著孩子，不想去因?yàn)閹装賶K錢招惹他們。”
昌赤路上一家果園的女主人說，許多在北京工作的親友帶著外地或是國外的親友來到十三陵。“在農(nóng)家院遭受到了被黑的情況后，都覺著趕快花錢走人，不想過多糾纏，這就給黑店創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。”
對(duì)于十三陵農(nóng)家院頻頻出現(xiàn)的價(jià)格問題，昌平區(qū)發(fā)改委一名工作人員表示，根據(jù)北京市餐飲價(jià)格政策，餐飲價(jià)格實(shí)行市場調(diào)節(jié)價(jià)，飯菜的價(jià)格由經(jīng)營企業(yè)自主定價(jià)，但必須做到明碼標(biāo)價(jià)。對(duì)于所出現(xiàn)問題，相關(guān)部門會(huì)對(duì)農(nóng)家院進(jìn)行檢查，如有問題屬實(shí)，將進(jìn)行整治。
在被國家旅游局官發(fā)出限期整改令后，十三陵周邊農(nóng)家院仍舊在昌赤路上揮舞紅旗招攬往來游客，許多游客駕車拐進(jìn)了沒有店名的農(nóng)家院中，“水庫魚”、“農(nóng)家飯”的招牌背后，很多游客仍在重復(fù)著龔先生的老路。“我被黑了，我可以不追究了，但是我希望能有人來管管，別讓更多人被黑，也讓這些人別再為北京的旅游抹黑。”