寧德小吃酸菜粉
寧德網(wǎng)消息
酸菜粉的做法:
1. 豆油少許,燒開了后放入瘦肉絲炒,到水份煸干,有香味,半熟。
2. 放花椒粉,蔥姜蒜,炒到微黃。
3. 放醬油,味素。
4. 放酸菜,將作料炒均勻。
5. 添少許水。
6. 放入燙軟的粉絲。
7. 開鍋燉5分鐘左右,把湯靠干,出勺。
提示:酸菜一袋,用開水湯一下漓干。豬瘦肉半斤切絲,粉絲一小把用開水湯。不喜歡醬油的可以不放。南方朋友喜歡吃甜食的可以在放作料時(shí)放少許糖。如果感覺(jué)不夠酸,還可以放入少許醋,但不能放陳醋。
責(zé)任編輯:葉朝玉