寧德的特色小吃：光餅

光餅用面粉加少許食鹽烘制而成的餅類(lèi)食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口。戚繼光為了抗擊倭寇時(shí)行軍方便，發(fā)明制作了一種餅，把餅用線(xiàn)串起來(lái)，掛在脖子上，隨時(shí)可以吃。后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念這位愛(ài)國(guó)將士，就把這種餅稱(chēng)為“光餅”。