厚植茶產(chǎn)業(yè) 綠了鄉(xiāng)野富了百姓

生態(tài)茶園

寧德網(wǎng)（徐尹 王東東 文/圖）讓茶葉成就一方產(chǎn)業(yè)；讓產(chǎn)業(yè)富裕一方百姓。四十年來(lái)，我市茶業(yè)伴隨著改革開(kāi)放的步伐走過(guò)了一段從小到大、由弱變強(qiáng)的歷史。今天，茶業(yè)不僅是閩東一個(gè)面廣量大的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)有巨大發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)，還是一個(gè)可實(shí)現(xiàn)持續(xù)增收的富民產(chǎn)業(yè)。

進(jìn)入新的發(fā)展階段，寧德茶業(yè)將全面實(shí)施市委“一二三”發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)廣大企業(yè)樹(shù)立綠色發(fā)展理念，堅(jiān)持茶企業(yè)與茶品牌并舉、茶產(chǎn)地與茶消費(fèi)共舞，深入挖掘歷史文化底蘊(yùn)，大力推進(jìn)茶葉一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為助力閩東鄉(xiāng)村振興做出更大貢獻(xiàn)。

產(chǎn)業(yè)地位更加突出

經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放40年的發(fā)展，寧德茶產(chǎn)業(yè)的面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、質(zhì)量、品牌等各項(xiàng)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高，位居全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)前列。2017年，全市茶園面積104.73萬(wàn)畝、茶葉產(chǎn)量10.42萬(wàn)噸、毛茶產(chǎn)值35.44億元，分別是1977年43.5萬(wàn)畝、0.6974萬(wàn)噸和1926.36萬(wàn)元的2.41倍、14.95倍和183.97倍，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)136億元。全市三分之一人口、70%的農(nóng)戶從事茶葉生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，茶區(qū)農(nóng)民茶葉收入占人均可支配收入的30%以上，部分重點(diǎn)茶區(qū)甚至接近50%。全市擁有各類(lèi)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體4000多家，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)165家，占全市總量的37.2%；市級(jí)以上專(zhuān)業(yè)合作示范社43家，其中省級(jí)以上示范社19家。福安、福鼎、壽寧、周寧、蕉城入選全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，福安、壽寧入選全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣；全省第三輪26個(gè)現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目縣，我市占了8個(gè)。產(chǎn)業(yè)規(guī)模和企業(yè)實(shí)力明顯提升，在全省、全國(guó)地位更加突出。

生態(tài)理念更加強(qiáng)化

改革開(kāi)放40年來(lái)，我市茶葉生產(chǎn)從單純追求面積和產(chǎn)量，逐步向追求質(zhì)量和效益轉(zhuǎn)變。我市各級(jí)黨委、政府歷來(lái)高度重視茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題，從上世紀(jì)九十年代就開(kāi)始開(kāi)展茶葉產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，建立起了較為完善的質(zhì)量安全保障體系，極大提高了茶葉質(zhì)量安全。

全市借助現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目縣實(shí)施契機(jī)，建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園23萬(wàn)畝，福安市是“全國(guó)綠色食品（茶葉）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地市”，福鼎市被認(rèn)定為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”；國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶、紅茶工作組和全國(guó)電子業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)茶葉電子商務(wù)工作組先后落戶我市，2015年全市獲批“國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”。全市通過(guò)“三品”認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品100多個(gè)，25家企業(yè)通過(guò)出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)備案，“三品”產(chǎn)地監(jiān)控和備案基地面積達(dá)30多萬(wàn)畝；所有具有一定規(guī)模、品牌和包裝標(biāo)識(shí)銷(xiāo)售的茶葉市場(chǎng)主體正逐步納入福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)管理。綠色、低碳、有機(jī)等茶葉質(zhì)量安全發(fā)展理念逐步樹(shù)立。

外國(guó)友人慕名上茶山

產(chǎn)業(yè)格局更加合理

改革開(kāi)放40年來(lái)，我市主要經(jīng)歷了二次大規(guī)模的茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，每一次都帶來(lái)了大幅度增產(chǎn)增收。

第一次大規(guī)模品種優(yōu)化是黨的十一屆三中全會(huì)以后，農(nóng)村實(shí)施家庭聯(lián)產(chǎn)承包制，開(kāi)采期早、產(chǎn)量高的福云六號(hào)在上世紀(jì)80年代至90年代，在閩東大地開(kāi)展的脫貧致富進(jìn)程中做出了巨大貢獻(xiàn)。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，茶葉生產(chǎn)從賣(mài)方市場(chǎng)變?yōu)橘I(mǎi)方市場(chǎng)，市場(chǎng)消費(fèi)導(dǎo)向發(fā)生變化，香高味醇的茶產(chǎn)品被廣大消費(fèi)者青睞，促進(jìn)了第二次品種改造。從2002年開(kāi)始，特別是2006年市委、市政府提出茶葉生產(chǎn)“3331”工程以后，重點(diǎn)推廣高香型的綠茶和綠烏兼用品種。到2017年，全市累計(jì)推廣約34萬(wàn)畝，每年繁育良種茶苗6億株以上，成為全國(guó)最大的良種茶苗繁育基地，由此帶動(dòng)茶農(nóng)增收和茶類(lèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

以“坦洋工夫”為代表的紅茶和“福鼎白茶”的比重逐年上升，全市從1977年綠茶∶紅茶∶白茶的比重92.74%∶5.74%∶1.52%，調(diào)整到2017年綠茶∶紅茶∶白茶∶烏龍茶的比重55.15%∶25.38%∶16.60%∶2.87%，其中紅茶產(chǎn)量分別占全國(guó)的8.11%和全省的48.79%，白茶產(chǎn)量分別占全國(guó)的64.38%和全省的78.97%，綠茶占全省的42.73%。茶葉精深加工取得突破性發(fā)展，茶企生產(chǎn)的茶濃縮液、茶粉、茶食品、茶飲料、白茶爽、多酚片、茶寧片和金花白茶、保健茶、茶枕、原葉商務(wù)茶等高附加值產(chǎn)品，進(jìn)一步優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

白茶茶藝展演

品牌效應(yīng)更加彰顯

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，閩東各地把實(shí)施名茶、品牌戰(zhàn)略作為茶業(yè)發(fā)展的方向，弘揚(yáng)茶文化，汲取茶藝精髓，挖掘歷史遺存，體現(xiàn)現(xiàn)代精神，使閩東的名茶開(kāi)發(fā)不斷發(fā)揚(yáng)光大。自1982年全國(guó)開(kāi)展名優(yōu)茶評(píng)比以來(lái)，閩東茶葉產(chǎn)品在全省、全國(guó)性評(píng)比中榮獲各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)上千個(gè)，其中“天山銀毫”茉莉花茶獲國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)，多個(gè)產(chǎn)品獲國(guó)家輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。特別是2005年以來(lái)，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)十分重視公共品牌創(chuàng)建，根據(jù)閩東茶葉面廣量大，茶類(lèi)較多，白茶獨(dú)具特色，工夫紅茶歷史悠久的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，提出“以茶類(lèi)整合打造寧德茶葉公共品牌”的思路，優(yōu)先整合打造“福鼎白茶”和“坦洋工夫”。十多年來(lái)，各級(jí)政府采取“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”模式，借助各種宣傳推介平臺(tái)和媒體，多渠道、多形式、多層次、全方位開(kāi)展閩東茶葉品牌宣傳推介，取得明顯成效。福安、福鼎、蕉城、壽寧分別獲得“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”、“中國(guó)紅茶之都”和“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”等稱(chēng)號(hào)；“坦洋工夫”“福鼎白茶”“天山綠茶”的“國(guó)家原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”，以及“周寧高山云霧茶”“天山紅”“壽寧高山茶”“霞浦元宵茶”等國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)影響力不斷提升，三大中國(guó)馳名商標(biāo)茶葉公用品牌連續(xù)多年入選中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜，福鼎白茶文化系統(tǒng)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。2018年3月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)福鼎市籌建“全國(guó)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”；福鼎白茶、坦洋工夫地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中歐100+100地理標(biāo)志互認(rèn)產(chǎn)品清單。全市擁有茶葉類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)10件，居全省首位，省著名商標(biāo)58件，市知名商標(biāo)94件，地理標(biāo)志證明商標(biāo)20件。品牌效應(yīng)的提升，成為了茶農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)增效的重要推手。

閩東手工制茶技藝

市場(chǎng)拓展更加廣闊

我市坦洋工夫、福鼎白茶和高山茶、茉莉花茶等系列產(chǎn)品在全國(guó)茶葉主銷(xiāo)區(qū)深受歡迎，特別是利用高香型茶樹(shù)良種創(chuàng)新制作的各類(lèi)新品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。寧德茶商在全國(guó)各地開(kāi)設(shè)茶莊、茶店和茶葉公司達(dá)2萬(wàn)多家，在北京、上海、西安、山東、江蘇、山西、重慶等重點(diǎn)銷(xiāo)售區(qū)創(chuàng)辦了10多家大型茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)的“坦洋工夫”“福鼎白茶”“天山綠茶”等公用品牌和企業(yè)品牌，如“御茶園”“綠雪芽”“品品香”“新坦洋”等品牌專(zhuān)賣(mài)店、加盟店等遍布全國(guó)各地，擁有10萬(wàn)多人的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣大都建立了茶葉一條街或初級(jí)茶葉交易市場(chǎng)，如福安市城北茶葉市場(chǎng)、福鼎點(diǎn)頭茶花交易市場(chǎng)分別擁有商戶100多家和500多家，年交易額分別達(dá)到6億元和9億多元；茶葉電子商務(wù)發(fā)展迅速，大部分茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在淘寶等電子商務(wù)平臺(tái)開(kāi)設(shè)網(wǎng)店。茶葉出口市場(chǎng)不斷拓展，特別是2005年以來(lái)實(shí)現(xiàn)了一年一個(gè)臺(tái)階的快速增長(zhǎng)，寧德檢驗(yàn)檢疫出口的茶葉從2005年的0.936噸提高到2017年的3305.14噸；貨值從2005年的1.36萬(wàn)美元（同年全省為4444.2萬(wàn)美元）提高到2017年的8829.18萬(wàn)美元，比重占全省超過(guò)50%。逐步從間接出口向自營(yíng)出口轉(zhuǎn)變，出口形式從以出口原料為主向以出口產(chǎn)品為主轉(zhuǎn)變，出口目的地多達(dá)49個(gè)國(guó)家和地區(qū)。各種銷(xiāo)售渠道的拓展，為我市茶葉參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造了有利條件。

發(fā)展業(yè)態(tài)更加豐富

改革開(kāi)放之初，閩東茶葉生產(chǎn)主要是種植、加工，然后由國(guó)家統(tǒng)收統(tǒng)購(gòu)。自1984年國(guó)家茶葉市場(chǎng)全面放開(kāi)以來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)發(fā)生了深刻變化，不僅茶園基地面積不斷擴(kuò)大，加工規(guī)模、技藝和設(shè)備明顯提升，而且茶葉精深加工取得突破，出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、茶葉店、茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)等茶葉新型經(jīng)營(yíng)主體，“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”、市縣級(jí)茶葉協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)+貧困村或貧困戶等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式不斷涌現(xiàn)，茶園定制、互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)、茶旅融合、茶金融、白茶倉(cāng)儲(chǔ)、茶文化體驗(yàn)中心等眾多產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新。尤其是近年來(lái)，隨著茶產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)主體實(shí)力的不斷增強(qiáng)，極大促進(jìn)了茶文化的深度開(kāi)發(fā)和茶旅的融合發(fā)展，從2013年起，市委、市政府連續(xù)開(kāi)展兩屆“寧德市十佳茶旅文化觀光園”評(píng)選活動(dòng)，4家茶企被列為省級(jí)現(xiàn)代茶莊園建設(shè)試點(diǎn)，福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)列入第二批全國(guó)特色小鎮(zhèn)，福安市著手建設(shè)社口鎮(zhèn)坦洋工夫智慧谷，六妙白茶莊園、新坦洋天湖山茶莊園分別榮獲農(nóng)業(yè)部“2017年全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范企業(yè)”四星級(jí)和五星級(jí)稱(chēng)號(hào)，“中華傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)基地”暨“品品香利樂(lè)書(shū)院”正式啟動(dòng)等。這些基地正逐步成為全市旅游觀光、休閑養(yǎng)生、度假娛樂(lè)的重要組成部分，與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展相互促進(jìn)，產(chǎn)業(yè)鏈和增收鏈不斷延伸。

科技興茶更加給力

近年來(lái)，全市上下大力實(shí)施科技興茶戰(zhàn)略，通過(guò)實(shí)施“院市合作協(xié)議”和“院市共建十年規(guī)劃”等科技計(jì)劃，積極推廣茶樹(shù)新品種、新農(nóng)藥、新肥料、新機(jī)具和茶葉加工新工藝等茶業(yè)“五新”技術(shù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我市茶葉企業(yè)近幾年自主研發(fā)的新產(chǎn)品數(shù)十多種，取得數(shù)百項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利和適用新型專(zhuān)利。尤其是福建省2008年設(shè)立現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金以來(lái)，寧德先后有8個(gè)縣（市、區(qū)）被列為現(xiàn)代茶業(yè)縣，累計(jì)獲得中央和省級(jí)財(cái)政投資4.5億多元，重點(diǎn)用于生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉初制加工清潔化改造、加工設(shè)備提升以及茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園和有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)等項(xiàng)目建設(shè)，培育了大批標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園示范基地；完成茶葉初制加工清潔化改造700多家，建成初、精制不落地連續(xù)化自動(dòng)化生產(chǎn)線73條；茶園道路硬化1884公里；推廣綠色防控面積約11萬(wàn)畝次，推廣茶園機(jī)采面積8.7萬(wàn)畝次，推廣統(tǒng)防統(tǒng)治面積1.35萬(wàn)畝次以及一批茶園噴灌工程、病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)點(diǎn)、茶園物聯(lián)網(wǎng)示范點(diǎn)、機(jī)采示范片等，培訓(xùn)了大量茶葉生產(chǎn)技術(shù)骨干和職業(yè)茶農(nóng)，為寧德茶業(yè)現(xiàn)代化奠定了良好基礎(chǔ)。

政策環(huán)境更加優(yōu)化

作為閩東傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，各級(jí)各部門(mén)都十分關(guān)心、關(guān)注和支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)產(chǎn)茶縣還被列為“民生工程”“一號(hào)工程”。2001年4月2日，市政府召開(kāi)“關(guān)于閩東茶業(yè)發(fā)展的專(zhuān)題會(huì)議”，第一次提出把扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金列入財(cái)政預(yù)算。2003年，市委、市政府出臺(tái)《關(guān)于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》。2004年，市政府下發(fā)了《關(guān)于建立茶葉質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制實(shí)施意見(jiàn)的通知》。2007年，市二屆人大常委會(huì)第七次會(huì)議正式通過(guò)了《寧德市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，這在全國(guó)尚屬首例。2008年，市政府出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》；2013年，市委、市政府再次出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，期間制定了《寧德市“十二五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃》《寧德市現(xiàn)代山地農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《寧德市“十三五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃》《寧德市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃——寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2018—2022年）》等一系列政策、措施和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，進(jìn)一步完善了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的激勵(lì)、扶持、管理、保障機(jī)制，各地黨委、政府也相繼出臺(tái)了一系列配套政策，極大調(diào)動(dòng)了廣大群眾發(fā)展茶葉生產(chǎn)的熱情，增強(qiáng)了閩東茶業(yè)企業(yè)不斷做大做強(qiáng)的信心和決心，營(yíng)造了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍。

(圖片均為本報(bào)資料照片）