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屏南食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路

2016-08-18 10:35 來(lái)源:寧德網(wǎng) 張尚瑤

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鳳林村食用菌合作社負(fù)責(zé)人楊家華向客人介紹菌棒。

寧德網(wǎng)消息 (張尚瑤 文/圖) 8月7日,屏南縣漈頭工業(yè)小區(qū),福建永豐生物科技發(fā)展有限公司的全自動(dòng)恒溫室里,工人在11℃-13℃的空調(diào)室溫下,熟練采摘杏鮑菇,交給加工車(chē)間分揀、打包、裝袋。

永豐杏鮑菇生產(chǎn)完全工廠化:拌料、裝袋、高壓滅菌、冷卻、接菌、培菌所有工序均在不同的車(chē)間內(nèi)完成,實(shí)現(xiàn)了一年四季循環(huán)生產(chǎn)。它標(biāo)志著屏南食用菌產(chǎn)業(yè)大踏步向工廠化、現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,打造出屏南特色的食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型“升級(jí)版”。

引種品種 建設(shè)滑菇基地縣

上世紀(jì)80年代,全國(guó)科技星火項(xiàng)目“香菇反季節(jié)栽培”在屏南首創(chuàng)成功。為了急于解決溫飽和增加收入,農(nóng)民紛紛上山砍伐闊葉林,種植木生菌香菇。這種殺雞取卵式的發(fā)展,毀了闊葉林,毀了青山綠水。

針對(duì)日益突出的菌林矛盾,2004年,該縣審議通過(guò)了《屏南縣人大常委會(huì)關(guān)于保護(hù)生態(tài)闊葉林的決定》,隨即出臺(tái)《屏南縣人民政府關(guān)于嚴(yán)禁采伐闊葉樹(shù)的通告》,嚴(yán)禁采伐闊葉林,嚴(yán)格控制以闊葉樹(shù)為主料的食用菌生產(chǎn)。

樹(shù)不能砍了,農(nóng)民飯碗砸了,那農(nóng)民一家老小的生活怎么辦呢?“引種適合高山屏南種植的非木生菌種類(lèi),這項(xiàng)工作勢(shì)在必行。”屏南縣農(nóng)業(yè)局食用菌辦主任周修趙說(shuō)道。

1999年,周修趙等人從北方引進(jìn)的20多個(gè)新品種中篩選試驗(yàn),精選出了適合高山栽培的滑菇試種成功。

隨后,全縣掀起種植滑菇新高潮,價(jià)格一路持續(xù)上漲,產(chǎn)量也節(jié)節(jié)攀升。今年鮮菇的收購(gòu)價(jià)由去年每公斤4.2元攀升到5.6元;栽培數(shù)量也由去年2500萬(wàn)袋,上升到3000多萬(wàn)袋,產(chǎn)值近億元,屏南成為中國(guó)長(zhǎng)江以南最大的滑菇生產(chǎn)基地縣。

同時(shí),該縣還持續(xù)引種成功了茶樹(shù)菇、銀耳、猴頭菇、大球蓋菇等十幾種非木生菌,其中銀耳、滑菇、杏鮑菇通過(guò)無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。該縣參與實(shí)施的國(guó)家星火重大項(xiàng)目《食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展技術(shù)體系示范》通過(guò)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。

錯(cuò)季種植 實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約農(nóng)民增收

長(zhǎng)期以來(lái),屏南大多是手工勞動(dòng)、草棚栽培食用菌,這種簡(jiǎn)易栽培,極易造成菇棚大量空置、菌棒大量廢棄、勞力大量閑置。如何尋求突破謀發(fā)展?“第一,根據(jù)不同的栽培季節(jié),實(shí)行錯(cuò)季種植,大棚就不至于空置。第二,把銀耳、香菇、杏鮑菇下腳料,作為滑菇、猴頭菇等非木生菌的原材料,這樣,就能實(shí)現(xiàn)資源利用和農(nóng)民增產(chǎn)增收兩不誤。”周修趙提出解決方案。

福建揚(yáng)帆農(nóng)林實(shí)業(yè)有限公司的貴溪基地就是這樣做的。“5月份種銀耳,8月底兩批銀耳收獲后,取廢棄的銀耳菌糠做原料,春季生產(chǎn)滑菇菌棒,滑菇從10月份一直收獲到來(lái)年的4月份。用廢棄的銀耳菌糠栽培猴頭菇,8、9月份開(kāi)始長(zhǎng),從11月份一直收獲到來(lái)年3月份。這樣,一年到頭菇棚僅空置1至2個(gè)月。”公司負(fù)責(zé)人江承昨說(shuō)出種菇秘訣。揚(yáng)帆實(shí)業(yè)也取得令人羨慕的成果,成為全省唯一一家單批栽培“勁帆”銀耳超百萬(wàn)袋公司,屏南縣首家無(wú)公害產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的企業(yè)。

設(shè)施栽培 突破生產(chǎn)季節(jié)性限制

錯(cuò)季種植,仍然解決不了食用菌反季節(jié)栽培和菇棚空置難題。而現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化設(shè)施大棚,卻可以有效彌補(bǔ)這些不足。

目前,坐落于熙嶺村的福建萬(wàn)祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的食用菌大棚實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身,一座座標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施大棚替代了傳統(tǒng)草棚。大棚設(shè)置水簾降溫系統(tǒng),可隨時(shí)噴水降溫;大棚兩頭安裝空調(diào),隨時(shí)實(shí)施溫控;大棚兩旁的網(wǎng)膜與頂棚可手動(dòng)升降、開(kāi)關(guān),隨時(shí)滿足食用菌采光通風(fēng)。

福建萬(wàn)祥是國(guó)家星火計(jì)劃重大項(xiàng)目“食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展技術(shù)體系示范”基地之一?;亟ǔ闪?6畝溫控大棚,今年生產(chǎn)滑菇30萬(wàn)袋、夏香菇100萬(wàn)袋、冬香菇50萬(wàn)袋,產(chǎn)值1500多萬(wàn)元。

目前,屏南有30多家企業(yè),以“企業(yè)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社”的方式,建立標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施大棚種植食用菌。年產(chǎn)滑菇、香菇等食用菌4000萬(wàn)袋,產(chǎn)值2億多元。

工廠生產(chǎn) 食用菌產(chǎn)業(yè)邁向現(xiàn)代化

據(jù)悉,永豐工廠化生產(chǎn)杏鮑菇項(xiàng)目總投資2億元,占地240畝。公司日栽杏鮑菇3萬(wàn)袋,日產(chǎn)杏鮑菇10噸,年產(chǎn)值3000多萬(wàn)元。產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部評(píng)為無(wú)公害食品,熱銷(xiāo)上海、新疆、陜西和福建等地。

“最讓我滿意的,是公司實(shí)現(xiàn)了綠色發(fā)展、環(huán)境保護(hù)和資源循環(huán)利用。”公司負(fù)責(zé)人陳振厚說(shuō)道。

而位于長(zhǎng)橋鎮(zhèn)遠(yuǎn)坵村,昔日荒蕪的棄土場(chǎng),如今崛起一座現(xiàn)代化食用菌企業(yè)——屏南天孚菌業(yè)發(fā)展有限公司遠(yuǎn)坵基地,基地作為今年寧德市的拉練項(xiàng)目,“它代表了屏南縣食用菌的最高水平。”縣委書(shū)記吳允明表示。

永坵基地占地42畝,總投資2500萬(wàn)元。2015年8月基地建成,11月投產(chǎn),日產(chǎn)菌棒4萬(wàn)棒或茶樹(shù)菇15萬(wàn)袋。現(xiàn)已生產(chǎn)滑菇、猴頭菇、香菇菌棒680萬(wàn)棒,產(chǎn)品銷(xiāo)往上海、福州、深圳等地。

屏南夏香菇,占據(jù)了市場(chǎng)空檔期,價(jià)格一直很好。目前,公司正著手建立電商平臺(tái),用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)銷(xiāo)售。

縣景區(qū)管委會(huì)書(shū)記、脫貧辦主任胡小青表示,近年來(lái),屏南堅(jiān)持“綠色發(fā)展”,緊緊抓住“國(guó)務(wù)院出臺(tái)25條政策建設(shè)福建生態(tài)先行區(qū)”機(jī)遇,大膽實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)推進(jìn)工程。2014年又適時(shí)出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》。每年縣財(cái)政拿出近千萬(wàn)元資金,獎(jiǎng)勵(lì)扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。屏南食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),不但轉(zhuǎn)移了大量勞動(dòng)力,拓寬了增收渠道,還保護(hù)了森林資源,實(shí)現(xiàn)了“縣強(qiáng)民富生態(tài)美”的有機(jī)統(tǒng)一。

目前,屏南全縣有1萬(wàn)多名農(nóng)民種菇,大小菌種廠20多家,規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)和合作社32家。2015年種植食用菌2.71億袋,年產(chǎn)鮮菇14.79萬(wàn)噸,產(chǎn)值6.39億元。

責(zé)任編輯:葉朝玉

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