福鼎舉辦首屆福鼎白茶冬藏節(jié)

四季輪替，秋收冬藏。11月14日，2022年首屆福鼎白茶冬藏節(jié)在福鼎磻溪鎮(zhèn)舉行。

近年來，福鼎堅持把茶產業(yè)作為脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)，做好“三茶統(tǒng)籌”這篇大文章，全力促進福鼎白茶一二三產業(yè)融合。始終高度重視茶產業(yè)發(fā)展，圍繞打造“十四五”茶產業(yè)綜合產值300億元目標，全面推進基地化生態(tài)茶園建設、扶持福鼎白茶領軍企業(yè)發(fā)展、茶園綠色防控、大數據溯源、創(chuàng)建國家現代農業(yè)（白茶）產業(yè)園等工作，推動產業(yè)升級。

產業(yè)壯大，品牌助力。從2004年開始，福鼎市就著力實施“福鼎白茶”公用品牌和企業(yè)品牌“雙品牌”融合戰(zhàn)略，通過“政府搭臺·企業(yè)唱戲”，不斷推動福鼎白茶的品牌宣傳、科研和營銷。以一年一度的福鼎白茶開茶節(jié)為龍頭，以各類高端論壇和重大宣傳活動為支點，不斷擴大福鼎白茶在國內外的影響力。

據了解，雖然福鼎白茶新茶和老茶品飲各有特色，但將福鼎白茶進行科學合理收藏之后，可以讓茶葉品質得到轉化，健康價值及收藏價值均得以提升，陳年白茶隨著自身儲存時間的增長，不管是從茶湯的風味還是茶香，都會變換成醇厚的陳年茶韻。此次冬藏節(jié)舉辦，也是福鼎白茶“雙品牌”融合戰(zhàn)略的重要舉措之一，希望通過該活動，進一步提升福鼎白茶的市場知名度，讓消費者更懂得“時間”對白茶的魅力。

目前，福鼎全市茶園可采摘面積30.5萬畝，2021年實現茶葉總產量3.24萬噸，其中白茶產量2.53萬噸。茶產業(yè)綜合總產值119.53億元，同比增長12.2%。福鼎白茶連續(xù)13年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”，品牌價值52.22億元。

活動當天還啟動了大沁五星智慧工廠，該智慧工廠以工業(yè)4.0科技創(chuàng)新為延展，集“智能、環(huán)保、標準、衛(wèi)生、量能”為一體，配有智慧工廠的大數據中心及產前產后質檢區(qū)、生物轉化研究室、精品篩檢區(qū)、包裝區(qū)等。按照茶葉的不同品類、不同年份搭建分區(qū)式倉儲空間，精細管理，再結合大數據，實時監(jiān)測，為福鼎白茶從高品質生產到轉化的全過程進行保駕護航。

智慧賦能，將進一步提升福鼎白茶的整體產量和質量。通過智能化加工，大沁五星智慧工廠日處理半成品茶可達6噸，日均產量可達3噸，較比原產能提高60％左右。同時，智能化也使得產品的品質更加穩(wěn)定，產品優(yōu)質率大幅提升，出錯率不斷下降。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 張文奎

編輯：陳娥

審核：林翠慧 林珺