“中國(guó)茶”申遺成功，福鼎白茶、坦洋工夫在列！

寧德茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，幾乎每個(gè)縣（市、區(qū)）都有與茶相關(guān)的地標(biāo)產(chǎn)品。坦洋工夫茶創(chuàng)制于清朝末年，遠(yuǎn)銷東南亞和歐洲，1915年獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬①潯疤寡蠊し?，馳名中外”，名列“閩紅”三大工夫紅茶之首。

坦洋工夫制作技藝具有復(fù)雜性、獨(dú)創(chuàng)性和科學(xué)性，加上以原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)菜茶作為原料，制作出來(lái)的紅茶，無(wú)論口感、風(fēng)味，還是外觀都讓人耳目一新。

坦洋工夫制作技藝迄今已傳承160多年，目前坦洋工夫茶制作技藝已入圍第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，認(rèn)定了一批非遺代表性傳承人。

福鼎白茶因成制品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，制作中不炒不揉，文火足干，以適度的自然氧化，而保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)。

其初制原理和工藝規(guī)程主要為萎凋和干燥兩道工序。白茶初制工藝流程：鮮葉—萎凋—堆積—干燥—揀剔。精制工藝流程：毛茶—揀剔（手揀）—正茶—?jiǎng)蚨选姹骸b箱。福鼎白茶的制品主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新工藝白茶等品類。

作為全國(guó)十大產(chǎn)茶大縣（市）之一和主要白茶出口基地，近年來(lái)，福鼎市通過(guò)茶文化“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)軍營(yíng)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭”等活動(dòng)，不斷加深廣大干部群眾對(duì)福鼎白茶文化的了解和認(rèn)識(shí)，傳播茶文化。福鼎白茶連續(xù)13年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，品牌價(jià)值52.22億元。